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食品冷庫冷凍冷藏設備的類型及其作用

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  食品冷庫冷凍冷藏設備對于食品行業有著至關重要的影響,同樣,食品冷庫冷凍冷藏設備的質量與安全,也是關乎食品生產的重要因素。
  食品冷庫冷凍冷藏設備其實是一個泛指的概念,食品用冷庫及冷凍冷藏設備,可以指食品冷庫工程,亦可以是一些商用、家用冷藏冷凍設備。王工道,浩爽制冷作為“冷鏈一體化方案集成商”,而不是“冷庫工程商”,區別就在于此。拿食品制冷設備舉例,單純的冷庫工程商,只負責一些食品冷庫的設計安裝建造,比如建一座蘋果保鮮庫、冰淇淋冷凍庫或者凍魚凍蝦冷庫等,而作為“冷鏈一體化方案集成商”,除了承建各類冷庫工程外,各類食品用冷凍冷藏設備的制作也是必須具備的。
  因此食品冷凍冷藏設備,除了各類冷庫工程外,還包含各類食品用制冷設備,如冷柜、飲料冷藏柜、生鮮柜、超市風幕柜、商用食品冰箱、酒店廚房工作臺等,這些設備并非冷庫工程,但同樣是食品冷庫冷凍冷藏設備,可以廣泛地適用于食品的各類生產儲存和運輸中。
飲料柜
  比如商用冰箱,對食品就有著冷藏冷凍的作用,類似于倉儲型冷庫;再比如酒店廚房工作臺,就兼具了冷藏冷凍和食品操作的功能。這些食品冷庫、冷凍冷藏設備,都是食品加工生產中不可缺少的制冷設備,只是適用的范圍不同,比如食品冷庫不一定適用于一家場地有限制的餐飲店,而一臺商用冷柜或商用冰箱,不會滿足一家大型食品廠的日常加工生產和存儲。無論是何種制冷設備,食品冷庫也好,商用食品冷凍冷藏設備也好,都是食品行業的制冷利器,選擇適合的并合理利用,讓食品冷庫冷凍冷藏設備發揮它很大的作用,是對無論制冷人亦或制冷設備使用者而言,都需要認真斟酌和考慮的問題。

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