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冷庫安裝常見的幾種冷庫類型

標簽:冷庫安裝(37)冷庫工程(84)

       冷庫安裝在生鮮、餐飲酒店等行業的普遍性越來越高,也承擔著日趨重要的品質保障作用。常見的冷庫類型有哪些?我需要建哪種類型的冷庫?
 
保鮮冷庫
       保鮮冷庫庫溫通常為0℃~5℃,主要用于保鮮果蔬這一類。適宜且穩定的低溫環境使得果蔬等農產品機體的新陳代謝減慢,營養物質的損耗減少,從而實現能在較長時間內較大限度地保持農產品的原有品質和新鮮度。在果蔬種植、運輸、存儲、出售等流通環節,保鮮冷庫已成為品質保障一環上重要的必備硬件設施之一。

氣調冷庫
       氣調冷庫屬于比較特殊的冷庫類型,因為它除了實現庫房低溫環境,還實現了庫房氣體環境。簡單地來說,氣調冷庫是在保鮮冷庫的基礎上,增加氣體成分調節系統,從而通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,來抑制果蔬呼吸作用和延緩其新陳代謝過程。因此,氣調冷庫造價也相對較高,主要用于保鮮高價值的水果蔬菜等,如獼猴桃、梨子等。相關數據顯示,氣調冷庫貯藏比保鮮冷庫冷藏可延長果蔬貯藏期0.5~1倍,甚至以上,新鮮度和商品性都有更好的保障,所以非常適合淡旺季錯峰銷售模式。
 
冷藏庫
       冷藏庫的溫度通常為-15℃~18℃,主要用于冷藏保鮮肉類、水產這一類,例如超市、冷凍品市場等就較為常見這類型的冷庫。不定期不定時的按需存取貨是這種類型冷庫的一般特征。較低溫度的庫房環境能保持肉類不變質,安全衛生上餐桌。
 
冷凍庫
       冷凍庫的溫度通常為-22℃~-25℃,比冷藏庫庫溫還要低,主要用于海鮮、冰淇淋等冷凍乳制品的長期保鮮存放。跟保鮮冷庫、冷藏庫的制冷原理一樣,冷凍庫也是利用各種制冷設備使室內保持一定低溫,保證海鮮、冰淇淋等口感品質外,更延長了它們的貨架期。很多食品如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮儲藏時達不到-25℃時,它的鮮味和口感就差多了。因此,對于要建冷藏庫還是冷凍庫的客戶,一定要根據所儲藏的貨物確定冷庫庫溫,再進行冷庫設備的配置和方案設計。
冷庫安裝
       以上就是冷庫安裝常見的幾種冷庫類型,希望我們的介紹能夠對您有所幫助,如果您想要了解更多關于冷庫安裝的知識,您可以瀏覽我們的網站,我們會為您提供更專業的信息。

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